Сжимают бинарные данные без потерь для целей хранения, переноса, копирования меньшего объема в сравнении с оригинальным размером данных.
Например, можно сжать каждый файл по отдельности если их много, или объединить в единый сплошной поток данных, сжатие будет гораздо сильнее.