Видео на YouTube лучше всего загружать в следующих форматах:
MOV
MPEG4
AVI
WMV
MPEGPS
FLV
3GPP
WebM.
А уже экспериментально выбирай сам, скорость конвертации и самое главное качество видео на выходе.
Что бы пользователи твоего канала не тыкали тебя не чем , за хреновое качество видеоматериала.
От этого напрямую зависит кол-во подписчиков на канал.