Смотря что вкладывать в понятие "большого сайта".
В целом для огромных веб-приложений в качестве бека чаще используют java, но на php тоже есть очень внушительные сервисы.
А если такой вопрос встал и на него нет компетентного ответа изначально, вероятно речь не идет о чем-то реально большом, так что подойдет любой вариант.