Окончание срока поддержки означает лишь то, что Microsoft перестанет выпускать обновления, позволяющие работать на этой ОС современным программам. Т. е. в вашем случае, когда-то в будущем Опера начнёт задействовать такие функции ОС, которых нет в W7. И Microsoft не выпустит обновления, чтобы они были.
Может будет (речь о новых версиях этого хромоклона), а может и нет. Со старыми версиями программ никаких проблем не будет - как работали, так и будут работать.
не будут выходить обновы антивирусов, браузеров и пр. софта, поэтому, те кто орёт - Только ХР или 7 пытаются нае... обмануть самих-себя... на современном железе только Windows 10