На данный момент работаю в сфере веб разработки - php,js,docker,pgsql. Есть ли хоть какая то осмысленность данного действия, хоть как то его применить с финансовой точки зрения? Или для такого нужно много потратить времени на изучение и не стоит этого (1-3 года)? C++ в основном в сфере I/O bound ведь? Зачем это веб программисту?
Не вебом единым. Изучив C++ вы сможете больше, чем web. Например создать свой браузер, или писать расширения для своего файлового менеджера. Или вообще все что в голову придёт.
У меня ситуация обратная, я в универе писал когда учился на C++, после него php и js показались очень легкими.
В целом при необходимости без проблем пишу код на любом ЯВУ, похожем на C++ или Pascal