У всех версий винды одинаковая экосистема и одинаково негодный набор встроенных возможностей. Так что не имеет значения какую версию ОС поставишь - обвешивая сторонним софтом, любую доведёшь до одинакового состояния. Но последние билды хотя бы новее и в них известных дырок меньше, в теории.