Самые высокоуровневые - это те, которые выполняются на интерпретаторах, web-языки. JS, Python и др. Ибо между ними и машинным кодом больше всего уровней.
Русский мат. Языки программирования можно попытаться упорядочить по "высокоуровневости". Но этот порядок нестрогий. Невозможно выбрать самый высокоуровневый язык. Наиболее высокоуровневые языки наверно такие: Python, Haskell, SQL, Prolog и другие декларативные и функциональные языки.