На перспективу - JavaScript. Он уже может компилироваться на все платформы, включая WEB. PS. Для максимальной производительности в Windows - С++. Для удобства программирования для Windows - C#. Если хочется писать свободно и легко безо всяких заморочек и ограничений как со стороны языка, так и со стороны IDE - Delphi / Lazarus (для платформ Windows/Linux, и, кажется, Android)
C# или Java. Не совсем понял, что ты хочешь. Все популярные языки как-то используются. У всех языков есть свои плюсы и минусы. Если загуглишь "какой язык программирования изучать первым", найдёшь много статей по этой теме. Но мне кажется, тут есть много мнений, все разное советуют.