Наверное простые. Я недавно решал олимпиаду по информатике на сириусе за 8 класс. В заданиях с кодом я писал на С++ и python. Но я бы советовал простые - python или pascal
Если на "олимпиаде" главное - быстро написать кое-как работающий код, то Python.
Если в задачах есть ограничения по времени / объёму памяти, то Python идёт лесом и выбирать стоит между Pascal и С++.
P.S. Если это действительно Pascal или его диалект, а не PascalABC.NET, который никакого отношения к Pascal не имеет и является замаскированным под Pascal C#.