Если по тому, насколько язык отделён от железа, то это будут какие-нибудь LISP или REFAL.
А если по тому, сколько язык делает за программиста, лидировать, вероятно, будут Python и JavaScript.
За высокоуровневость расплачиваются скоростью: чем более высокоуровневый язык, тем больше машинного кода нужно для реализации конструкций этого языка и тем медленнее работает программа, написанная на этом языке.