Самый простой из современных популярных языков - Go. Его проще всего выучить целиком.
Но ещё проще говнокодить, не изучая весь язык, на языках с динамической типизацией: JavaScript, Python, PHP. Это большие и сложные языки с предельно низким порогом входа: чтобы научиться писать на них качественный код, понадобится много времени и сил, но чтобы писать просто работающий код, достаточно быстро выучить очень маленькую часть языка.