Я с паскаля начал. Обычный free pascal. Есть ещё среда разработки на основе паскаль Delphi.В ней тоже работал, познакомился с ООП. Паскаль очень хороший вариант, он лёгкий, строго типизированный и по нему море информации в интернете. Я его очень долго учил, познакомился с основными базовыми понятиями программирования и сейчас перехожу на с++ и разницы почти нет, только с++ сложнее, то есть с паскаля можно начать