Для начала проштудируйте "Руководство разработчика 8.3" (хотя можно и 8.2). Вы в нем больше половины не поймете, но хоть начнете находить знакомые слова )) Потом можете приступать к "1С: Предприятие 8.3. Практическое пособие разработчика" (Радченко и Хрусталева) - там прям по урокам разбирается такой большой комплексный пример. Я, правда, без понятия, есть ли эти книги в свободном доступе. Ну, а после этого вам уже будет ясно ваше это или нет. Так чтобы быстро научиться - это вряд ли. Чтобы похватать элементарные азы - вышеуказанное пособие. А вообще если хотите качественные и системные знания - это лучше на официальные курсы от 1С (там их целый комплекс). И будьте готовы к тому, что если с бухгалтерией или управленческим учетом не сталкивались, на практике при программировании придется тяжеловато.