Если документ закрыл, то уже не получится. Теоретически (я не проверял) есть возможность поднять стёртые файлы прогой Recoveri my files и поискать среди затёртых техническую временную копию документа, обычно она имеет то же название, но первые две буквы в нём заменены на ~$. Т. е. если основной файл Книга. doc, то временный ~$ига. doc