Можно, но это проблемнее, чем сделать его заново. 1 вариант - снять дамп оперативной памяти и потом ковырять в ней поисковыми утилитами. 2 вариант - искать временные копии на диске программами типа R-Studio
Не вы первые не вы последние. Функцию автосохранения включите, хоть на немного обезопаситесь. А так каждые 20-30мин инстиктивно сохранятся и еще раз сохранятся.
Если документ закрыл, то уже не получится. Теоретически (я не проверял) есть возможность поднять стёртые файлы прогой Recoveri my files и поискать среди затёртых техническую временную копию документа, обычно она имеет то же название, но первые две буквы в нём заменены на ~$. Т. е. если основной файл Книга. doc, то временный ~$ига. doc