загружаетесь с установочной лайф-флешки.
Когда программа-установщик спросит, как разбивать жёсткий диск, то проконтролируйте её, если она зачем-то решила удалить раздел в вендой. То не дайте её этого сделать, "вручную" сами сделайте конфигурацию разделов.
Потом, когда установщик предложит настройку fstab, то раздел с вендой скажите ему чтоб монтировал, типа как /mnt/win7
Не знаю вашей квалификации в умении работать с разделами дисков.
Дело в том, что виндузячья терминология, с глупыми буквами "диск Це", "диск Дэ" сбивает с толку людей.
В Линуксе проще и нагляднее.
Жёсткий диск — первый включённый, будет называться /dev/sda
Если у вас есть второй "физический" диск, то она будет называться /dev/sdb
и так далее.
А вот разделы на дисках называются соотвественно
sda1 sda2 — два раздела на вашем первом жёстком диске. Если там есть третий раздел, то он называется sda3
вроде, всё элементарно просто.