Смотря о какой операционной системе идет речь. Приведу пример относительно разных ОС.
Windows XP - программа Kremlin (но полный функционал достать будет ой как не просто)
Если Windows 7,8.10 - программы BCWipe, WipeDrive,Acronis Privacy Expert Suite,O&O SafeErase
Но все же я бы не был та уверен, мне не внушает доверия даже данные защищенные алгоритмом Диффи-Хеллмана
Если речь идет о анонимности, смотрите в сторону ОС TAILS