Только если там Профессиональная редакция OС. Но с магазина обычно (99% случаев) ставят версию "Для одного языка" - для неё откат (даунгрейд) не предусмотрен
если есть лицензия на 7, то можно попробовать. откат лицензии с 10 на 7 для физических лиц не предусмотрен. Это называется даунгрейд и он предусмотрен на некоторые корпоративные лицензии. Но в любом случае советую сначала убедиться, что на 7 есть драйверы на оф. сайте ноутбука, а то вас может ждать сюрприз после установки 7.