На конкретных задачах. Одного какого-то всеобъемлющего курса, который ты пройдешь и будешь всё знать, нет. Навыков, инструментов, задач слишком много. Ты освоишь только то, что тебе нужно. Остальное не задержится. Поэтому открываешь фотошоп и делаешь, что тебе требуется. При первом же появившемся вопросе гуглишь его. Получаешь в результате стопятьсот видеороликов и текстовых уроков на заданную тему. Смотришь тот, чья подача тебя устраивает. И двигаешься дальше. Через не самое продолжительное время ты будешь уметь делать то, что тебе нужно.