Открываем два окна, пдф и ворд, подглядывая в одно долбим текст во втором (зачем тогда такой широкий экран?)
Как более быстрый вариант проверить, есть ли в пдф текстовый слой. Тогда текст можно просто копировать-вставить. Если на пдф стоит "защита от раздевания", текст не копируется, её не так трудно сломать - есть специальные программы для снятия защиты.
А распознавание плохо тем, что правка распознанного текста занимает больше времени, чем его набрать заново.