Если деньги не вопрос, (купить официально) - то фотошоп. Хотя и GIMP достойный редактор, но возможностей поменьше. А если сравнивать с бесплатно скачаными (как правило кривыми и урезанными) репаками фотошопа, - то лучше конечно GIMP. Он официально бесплатен - это главный плюс. Пробуй и то и это...