Какого типа игра? Игры часто пишут с использованием игровых движков. Движок может быть важнее чем язык программирования. Выбор языка зависит от движка. Если пишешь игру без движка, пиши на том, что лучше знаешь. Чаще игры пишут на C++. Но если ты выберешь C++ (как посоветовали выше), сразу возникает вопрос: какую библиотеку использовать для графики? В стандартной библиотеке C++ нет графических функций.