Сборка это вообще не та "опера".
Чисто бытовой термин и означает совсем другое.
Если писать, не более простым, а сравнительным(не точным языком), для понимания общей темы, то "версия" продукта это, так можем выразиться "ядро"- основа в данный момент. В его рамках идут совершенствования/обновления.
Если основа, допустим "1.0", то в его рамках, его же обновления и исправления, будут обозначаться, примерно как: "1.1, 1.2, 1.3..."
А когда "основа/база" меняется, то будет её тоже обновление. Например: "2.0 или 2h.0,2h.2..."