Хочу сбросить windows до заводских настроек с помощью способа, встроенного в систему, могу ли я при сбросе местом установки системы указать ssd диск, сейчас она установлена на hdd.
Либо может есть другой способ переустановить windows на ssd из системы без загрузочной флешки?
Нет, это просто удаление пользовательских данных. Но никак не переустановка. Вы можете сторонними средствами сделать клонирование ОС на SSD. А "из системы" нормальные люди ОС не ставят.