Вопрос Подскажите, делфи, компонент MaskEdit...

Такого свойства или метода нет, задача MaskEdit просто не давать ввести недопустимые символы. Ну, по крайней мере, так было в те времена когда я последний раз использовал MaskEdit. А чтобы проверить полностью ли он заполнен, можно просто проверять есть ли в отображаемом тексте хотя бы один SpaceChar (символ, который отображается вместо ещё не введённых): if Pos(MaskEdit.SpaceChar, MaskEdit.EditText) > 0 then // чего-то не хватает else // всё ок

Ты параметры событий и сами события уже смотрел?