Пиши где хочешь, можно в ворде, можно в блокноте, можно в вордпаде. Главное установи себе Архиватор Winrar. Помести свои записи в архив. И при перемещении установи любой пароль. Файлы не удалятся от туда, откуда ты их перенёс или заархивировал. Регулярно перетаскивай в архив файлы. Если кто-то захочет открыть твой архив, то там надо будет ввести твой пароль!