2 раза через const и let объявлять одну переменную нельзя.
Если один раз объявили, то все. Если это объект или массив, то изменять можно методами или прямым присвоением.
const bebe = {
name: 'Vera',
}
bebe.age = 18
bebe // { name: 'Vera', age: 18 }