Потому что китай = дешево - миф, оставшийся нам с 90х, когда везли реально самое дешевое и убогое, лишь бы смотрелось. В СССР такого не было, вот и брали
В данный момент китай производит буквально все, разных ценовых категорий. И айфоны относятся к верхней среди смартфонов. Ты как минимум с характеристиками других моделей сравни. Надбавка за бренд, конечно, тоже есть, как без нее, но не столь и большая. Под нее скорее колесики за 70к подходят. А на айфонах они зарабатывают массовостью