Для создания загрузочной флешки с Ubuntu из Windows можно воспользоваться бесплатной программой Unetbootin.
Вот инструкция:
Отформатируйте флешку в FAT32.
Запустите программу Unetbootin.
Укажите путь к образу ISO с Ubuntu.
Выберите букву флешки.
Нажмите кнопку «Ок» и дождитесь завершения работы программы.
Кроме Unetbootin, можно использовать другие программы, например, WinSetupFromUSB или XBoot.