На дисках нельзя удалить файлы (исключение DVD-RW и CD-RW заранее созданные со специальной файловой системой, читаться будут только при наличии специальных программ). С диски либо вообще нельзя удалять файлы и форматировать их (DVD-R, CD-R - такие можно только записать), либо требуют форматирования и повторной записи всех файлов, если вообще поддерживают перезапись (DVD-RW и CD-RW), привод должен уметь писать диски так-же.