8.1 не советую на 10ку можно но могут возникнуть некие проблемы со старыми играми (далеко не со всеми, но бывает) но это легко решается с поставкой совместимость на ХР или 7 или в крайнем случае установкой пакета .dll файлов от старых версий windows (это официально на сайте майкрософта) а так 10ка не плохая, во многом схожа с 7кой но местами другой более современный дизайн ну а смысл менять 7 на 10? 7ка хоть уже и не обновляется, но по прежнему вроде идёт по совместимости с новыми играми, ну если менять то однозначно на 10