Это очень огромная и сложная тема. Лично для меня iOS лучше простотой и быстротой работы. С такой системой тебе никакие 120 Гц не нужны, потому что ни единого подергивания не увидишь за все время использования.
Больше нравится в iOS полностью закрытая система бесконтактной оплаты и удобство использования. Просто поднес телефон к терминалу и готово. Нет необходимости разблокировать экран и так далее. Особенно это заметно на версиях с кнопкой Хоум.
Визуально мне больше нравится дизайн Айфона. Что монобровь, что огромные рамки с круглой кнопкой, что ровный прямой корпус без скруглений. Очень удобный размер, даже Про Макс версия не ощущается лопатой.
В пользу Андроида тоже могу кое-что назвать... основное, это возможность ставить сторонние приложения. Особенно полезно, когда какое-то приложение вдруг удаляют из магазина официального.
На Андроид есть множество кастомных прошивок и лаунчеров. Так что если тебе не нравится стандартный внешний вид системы, всегда найдешь альтернативу. Правда лично мне по умолчанию как раз от и до нравится оформление Айфона, и на своем Андроиде я реализую именно идентичное оформление.
В конечном счете я всегда выберу Айфон, потому что это более стабильное устройство от корпорации, которая всегда найдет выход за счет своих связей. Поэтому проблемы с какими-нибудь поставками или НФС-модулями даже в теории возникнуть не могут. Да и сама закрытая экосистема Apple отлажена настолько, что ни один Андроид потягаться не может.