Электроника требует много теоретических знаний, и очень-очень много проработки любой задачи.
Дело даже не в руках в первую очередь. А в том, что все-все-все надо просчитать. Спроектировать печатную плату, даже простую по сути, но максимально качественную и навороченную, и проверить ее на отсутствие ошибок, в одиночку и быстро (а не за неделю) - это просто ад, ослепнуть можно.
С другой стороны... и программист иной делает работу целой команды. А электронщик в свою очередь может быть своего рода сеньором, и нихера не делать уже давно, а только "джунов" пинать.
А еще электронщик может убить много людей и сжечь много домов, если он херовый.
Я про электронщика именно, не про электрика.
Программисты по сравнению с электронщиками куда чаще ошибаются и делают все криво, но цена ошибки обычно ниже.