Начинать можно с любого совершенно. Питон часто советуют новичкам, т.к. он простой, но во многих ВУЗах, например, обучение начинается с трудного С++, потому что благодаря его трудности и комплексности в будущем легче будет освоить другие языки.
Так что выбирайте лучше язык, который наиболее часто используется в сфере, которая вам интересна. В геймдеве это одно, в ИИ - другое, в веб-программировании - третее. Не стоит тратить время на язык, который вы априори не будете использовать, потому что вам это банально не интересно.