Java - не выбирай его, если не хочешь учить названия кучи библиотек. Для программирования лучше использовать систему Linux. Я могу посоветовать ubuntu, solus, linux mint. Для создания загрузочной флешки я использую etcher python - чудесный язык, на нём можно писать многое. от игр до сайтов. на флирансе можно писать сайты на django(самый популярный на данный момент). по linux можно почитать в интернете. много полезных вещей можно выполнять через эмулятор терминала.