.tar.gz, .tar - это архивы, в них может содержаться что угодно, от исходников, до deb/rpm пакетов. Сперва этот архив нужно распаковать, а потом уже в зависимости от содержимого, если это исходники, то собрать, а если пакеты, то достаточно просто запустить через менеджер пакетов, или через терминал. Все инструкции в интернете есть
.bin - это вообще не Linux