Она делает 3 раздела, загрузочный EFI (~100 мегабайт), раздел восстановления (~500 мегабайт) - это скрытые разделы и основной раздел для самой ОС и пользовательских файлов. Разделы трогать не нужно, если тебе важна стабильная работа ОС. Насчет памяти на SSD тоже переживать не стоит, память на SSD способна работать десятки, а то и сотни лет при "домашних" сценариях использования, SSD раньше выйдет из строя по другой причине, нет смысла переживать за количество записанного.