Нет никакой слежки в виндовс 10 и быть не может, не верьте тому что пишут в интернете. Не вздумайте качать всякие программы для отключения слежки - это 120% вирусы
Ставил такую версию. Она действительно без мусора в виде магазинов и прочей лабуды. Обычная голая винда. Но потом я ее все равно снес, не выношу 10-ку, вернулся на 7-ку