Первое, что надо учесть какие драйвера есть у производителя Вашей материнской карты, а так же видео карты, если она не встроенная. W 8.1 она не очень удачная и очень требовательна к ресурсам. W10 ставь последнюю версию version_1803,а лучше windows 10 enterprise ltsb. W7 ставить только SP1 далее решать вам. W7 меньше жрет ресурсов и малотребователен к характеристикам ПК