видимо у вас хороший ВУЗ, раз вас учат основам программирования.
IT-менеджмент? там неплохо было бы понимать основы.
паскаль всё-таки довольно мощный инструмент для обучения, достаточное количество учебных материалов и курсов, плюс разработка частично отечественная, вот и учат на нём.
+язык и среда разработки бесплатные.
+есть многопоточка.
+поддерживаются разные стили программирования, функциональный, процедурный и ооп.
+есть задачники
+есть графика и формы в базовом виде.
имхо этого более чем достаточно для понимания основ и для обучения.
+дженерики + лямбды... чего надо ещё?